酒店陶瓷餐具

　酒店陶瓷餐具造型多样、色彩斑斓、手感细滑，容易洗涤，深受喜爱。
　　酒店陶瓷餐具的分类可以按照瓷质分类也可以按照功用分类，下面请看：
　　1.按照瓷质分类主要有：强化瓷餐具，镁质瓷餐具，骨质瓷餐具 （一般中低档酒店及小餐馆使用强化瓷和镁质瓷，中饭店以及星级酒店使用骨质瓷餐具。强化瓷山东有生产，镁质瓷广东有生产，骨质瓷生产主要是河北唐山）
　　2.按照功用分类主要有：摆台餐具（垫盘，骨碟，饭碗，汤碗，筷架，毛巾碟，调羹，酱醋壶，调味碟，烟缸等），后厨餐具主要是冷热菜盘、菜盆，品锅，炖盅等等。
　　2、挑选有金、银装饰的瓷器时，用手擦一擦，不退色才是上品。
　　3、轻敲几下，声音清脆品质好，声音沉闷或沙哑则是劣质品。
　　4、瓷器粘合剂大多含铅高，瓷器补过后也不宜做餐具。
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